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Buñuelos de queso

Buñuelos de quesoPasta de freir : Armisen polvos de horno, 175 harina, 3dl cerveza, 1 y 1/2 cuharada de aceite y sal. Se mezcla todo ello hasta obtener una papilla espesita.

Bechamel: 1/2 leche caliente, 75 mantequilla, 70 harina. 150 queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada. Hecha la bechamel se añade el queso, se extiende sobre plancha y se deja enfriar. Se coloca la bechamel sobre la sesa. Se sacan tiras haciendo rollitos que se cortan en trozos. Se echan pasados por la pasta de freir y con cuchara se echan a freir.

Resuelto por Carmen, gracias 🙂

: A ver si alguien averigua que pone sobre los polvos de horno

Qué pone aqu�

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Pan de salchichón o salchicas (París)

Ingredientes: Levadura, 3 huevos, 2cl de nata (un vaso), harina 25c.

Se bate en ensaladera los huevos, echando luego la nata y después la harina. El salchichón o salchichas se cuecen y se pone la masa (consistencia de cake) en un molde cake y se hunden en la masa las salchichas o el salchichón que queda cubierto y se cuece.

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Canapés

  1. canapes.jpgCortar el pan en redondeles. Untarlo de mayonesa con mostaza y encima una loncha de pepinillo
  2. Untar de manteuilla el pan, colocar encima una loncha de salchichón y en el centro una rodaja de aceituna y un guisante de salsa de tomate.
  3. Cortar el pan en rectángulos y untarlos con berros picados con aceite y Limón.Decorar con anchoas
  4. Cortar los “Petit pain” quitando algo de miga. Untar ambas partes con mantequilla y encima mayonesa adornado con gambas y quisquillas.
  5. Cortar el pan en rectángulos o redondo fino. Extender una capa de mayonesa con “cerfeul” picado, colocar encima redondeles de huevo duro y adornar con alcaparras

Resuelto gracias a Souffle: Si averiguas o intuyes qué pone, por favor deja un comentario:

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