Publicado en Recetas incompletas, Verdura

Alcachofas

AlcachofasIngredientes:

  • 2 k de alcachofas
  • 500 grs de patatas nuevas
  • 3 cebolletas
  • 2 ajos
  • 1/2 kilo de espinacas
  • 2 limones

Se quita a la espinaca la hoja dura y se parte en varios pedazos. Se raspan y parten las patatas y se pican las espinacas. Las cebollas se parten a lo largo. Se pone el aceite en la olla y se echan las alcachofas frotadas con limón, las patatas, cebollas, ajos picados y un chorro de limón enfriando rápidamente.

Parece que en esta receta de alcachofas falta algo, por ejemplo ¿Qué se hace con las espinacas?

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

4 comentarios sobre “Alcachofas

  1. No sé, visto a bote pronto, si pongo las patatas junto a las alcachofas en el aceite me da que las alcachofas se pasarían bastante o que las patatas no se me hacen, por tanto, quiero interpretar que tanto las patatas como las espinacas pueden ser cocidas previamente y añadidas ya cocidas y escurridas al refrito de la alcachofa.

    Incluso la espinaca cortada en tiras podría pocharse junto a la cebolla, sin necesidad de cocerse previamente.

  2. mmm no sé yo no le veo así mucho fuste a la receta, habría que probar, no sé yo pero suena al típico “hervido” yo rehogaría todo luego un poco de agua y a hervir? a ver si lo pruebo😛

    besos

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