Publicado en Recetas incompletas, Verdura

Alcachofas

AlcachofasIngredientes:

  • 2 k de alcachofas
  • 500 grs de patatas nuevas
  • 3 cebolletas
  • 2 ajos
  • 1/2 kilo de espinacas
  • 2 limones

Se quita a la espinaca la hoja dura y se parte en varios pedazos. Se raspan y parten las patatas y se pican las espinacas. Las cebollas se parten a lo largo. Se pone el aceite en la olla y se echan las alcachofas frotadas con limón, las patatas, cebollas, ajos picados y un chorro de limón enfriando rápidamente.

Parece que en esta receta de alcachofas falta algo, por ejemplo ¿Qué se hace con las espinacas?

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Publicado en Menús familiares

Ensalada de patatas y yogourt

Ingredientes

  • Patatas 1 kilo
  • Yogour natural uno
  • Cebollas una
  • pepinillos en vinagre dos
  • Aceite 4 cucharadas
  • moztaza 1 cucharadita
  • Vinagre y sal

Modo de hacerlo:

Se cuecen las patatas con la piel. Cuando estén tiernas, se pelan y cortan y discos finos. Se rocían con aceite y vinagre; se añaden la cebolla cortada fina y los pepinillos a rodajas. Por último, se bate el yogour con la mostaza y se agrega en el momento de llevar a la mesa. Se sirve frío.