Publicado en Ensaladas, Menús familiares, Verdura

Ensalada asada

Ingredientes:

  • Tomates 500 grs
  • Cebollas una
  • Berenjenas una
  • Pimientos uno
  • Aceite dos cucharadas
  • Ajos y sal

Modo de hacerlo:

Se asan los tomates, menos uno que se reserva crudo. La cebolla y la berenjena se pelan y se pican, junto con el pimiento, en trocitos pequeños. Se coloca todo en una ensaladera y se aliña con un majado de ajo, tomate crudo, sal y aceite. Puede servirse tanto frío como caliente.

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Autor:

Coleccionista de recetas. Paseante. Bicicletera.

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