Publicado en Acompañamiento

Puré de cebolla

Puré de cebollaPara 4 personas

  • 1 kg de cebollas
  • 1 bol de bechamel
  • 100 grs de manteca.
  • pimienta
  • nuez moscada
  • paprica
  • nata o leche

Pelar y cortar finamente las cebollas, dejar blanquear 1/4 de hora en agua hirviendo salada. Escurrir y poner en cazuela con la mitad de la mantequilla, dejar cocer suavemente sin que se doren, cuando estén cocidas, añadir la bechamel espesa. Trabajar la mezcla como un puré añadiendo, si se quiere, nata fresca.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

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