Publicado en Huevos, Pasteles/tartas/flanes salados

Tarta de huevos

Receta Tarta de huevosPara 6 personas:

  • 400 grs de pasta brisa
  • 500 grs de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg de tomate
  • 4 cucharadas de aceite
  • 6 huevos
  • pimienta
  • laurel
  • estragón.
  • Para la pasta brisa: 250 grs de harina, 150 mantequilla, 1 vaso de vino de agua

Fomar la tarta con la pasta brisa y cocerla.

Pelar las cebollas y el ajo finamente, estofar y pasarlo. Cortar los tomates en 4 y ponerlos en sartén con 2 cucharadas de aceite, 2 hojas de laurel, orégano, cocer hasta que espese y pasarlo como la cebolla. Mezclarlo, salar, pimienta y rellenar el molde. Colocar encima los huevos escalfados 3 minutos en agua con sal y vinagre. Servir bien caliente.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

2 comentarios sobre “Tarta de huevos

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