Publicado en Verdura

Pisto estilo francés

Pisto al estilo francésIngredientes para 6 personas:

  • Dos cebollas grandes (300 grs)
  • 4 calabacines medianos (3/4kg)
  • 3 berenjenas medianas (3/4 kg)
  • dos pimientos vedes medianos
  • 5 tomates maduros (1/2kg)
  • dos dientes de ajo
  • 10 cucharadas soperas de aceite,
  • Sal

En una sartén grande y profunda se pone el aceite a calentar. Se le añade la cebolla pelada y muy picada . Se deja ésta unos 10 minutos hasta que se ponga transparente, se agregan las berenjenas lavadas, sin pelar y cortadas en cuadraditos de centímetros de costado, se pone el fuego muy lento con el fin de que se cuezan sin freirse. Se deja 10 minutos y se añaden los pimientos verdes cortados también en trozos cuadrados y vaciados de su simiente. Se dejan otros 10 minutos. Finalmente se añaden los calabacines, lavados, sin pelar y cortados en cuadraditos como las berenjenas y los tomates (pelados y sin pepitas). Se añaden los dos dientes de ajo pelados y la sal. Se deja tapado a fuego lengo 1 hora.. Si queda demasiado caldoso se deja 10 minutos destapado. Se puede preparar con anticipación y recalentar.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s