Publicado en Sopas, cremas y caldos, Volumen I

Purrusalda (Vol I)

Ingredientes: 1/4 kg de bacalao, 2 puerros grandes, 2 cacillos de caldo de cocido, 3 cucharadas de aceite, 2 patatas.

Preparación: se remoja el bacalao poniéndolo a punto de hervir, se retira conservando el agua y se desmenuza. Se rehogan los puerros partidos en trozos grandes, luego las patatas partidas pequeñas rehogando todo. Se añade el caldo y dos cucharones del agua del bacalao. Se deja cocer una hora.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

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