Ingredientes: 1 coliflor grande, 65grs de mantequilla, 2 huevos duros, perejil, miga de pan, limón, aceite y sal.
Preparación: Cocer la coliflor en trozos grandes, escurrirla y reconstruirla vertiendo por encima la mantequilla derretida mezclada con un poco de aceite en el que se habrá frito el pan rallado. Se pican los huevos y el perejil y se espolvorean sobre la coliflor. Por último se añade el zumo de limón.
El cuaderno olvidado (Vol II) 
En realidad no es un comentario; quisiera saber lo que significa «lurea», si es possible
gracias
Pues me temo que no lo sé josep. Lo malo de este recetario es que lo escribió mi abuela hace 40 años y hay cosas que ni yo entiendo. Quizá pusiera otra cosa y yo no lo entendí bien.