Publicado en Queso, Sopas, cremas y caldos

Sopa de queso

sopadequeso.jpgIngredientes para 4 personas:

  • 300 grs de cebollas
  • 150 grs de gruyére
  • 100 grs de pan
  • 1 cucharada de harina
  • 50 grs de manteca
  • 2 vasos de vino blanco
  • 3 vasos de agua
  • Sal y pimienta

En la cazuela al horno alternar capas de sopas de pan bien secas al horno con lonchitas de queso. Picar las cebollas y ponerlas a dorar en la sartén. Cuando estén doraditas salpicarlas con harina y mover para mezclar. Mojar el conjunto con el agua y el vino y dejar que cueza un minuto.

Verter el contenido de la sartén sobre el pan y quiso de la cazuela y para terminar meter la cazuela en el horno 30 minutos a fuego suave. Calentar bien el horno antes de meterlo y dejar cocer a fuego suave.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

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