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Welsh Rarebit

welchrarebit.jpgPara dos personas: 2 lonchas de pan, 100 gramos de chester fresco, 1/2 vaso de cerveza, 1/2 cucharada de kirsh, 50 grs de manqueca. Sal y pimienta de cayena.

Dorar el pan en la manteca. Colocar en la sartén la cerveza a fuego vivo durante 5 minutos y añadir el queso rallado, el kirsh y la punta del cuchillo de pimiento. Moviendo para que se deslíe y cueza 5 minutos. Colocar el pan un plato de horno ligeramente engrasado, envolverlos en la crema de queso y tenerlos en el horno lo justo para que se doren.

Autor:

Estoy a punto de cumplir 44 años, hace 3 me volví a subir en una bicicleta después de muchos años y eso, me cambió la vida, la forma de pensar y hasta la alegría del corazón. Me gusta moverme en bici, salir en bici, viajar en bici, pasear en bici, ir de compras en bici, o lo que se tercie... pero en bici :)

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