Ingredientes para 6 personas:
6 huevos
60 grs de mantequilla
Sal
pimienta
50 de nata
2dl de bechamel clara
50 grs de gruyére
Echar los huevos enteros en cazuela mantecada, echar sal, pimienta y bechamel. Poner todo al baño maría, batir la mezcla hasta que esté cremosa, espesita y sin grumos, añadir la nata y finalmente el queso a la hora de servirlo
Ingredientes
Un poco de manteca o aceite
1 libra de queso gruyere
kirsh
1/2 pinta de vino blanco seco
Preparación
Entrasar el fondo de la cazuela, colocar el gruyére, sazonarlo con sal y pimienta, añadir una copita de kirsh y el vino, calentar suavemente removiéndolo. No dejar que cueza fuerte.
Ingredientes: 50 grs de harina, 60 grs de mantequilla, 1/2 litro de leche, nuez moscada, pimienta, sal, 250 grs de queso groullére rallado, 8 huevos.
Preparación: Se derrite en un cazo la mantequilla sin que cueza, se añade la harina, rehogando sin tostar, con sal y pimienta. Cuando se enfríe, se echa la leche hirviendo, [...]
Ingredientes para 4 personas:
300 grs de cebollas
150 grs de gruyére
100 grs de pan
1 cucharada de harina
50 grs de manteca
2 vasos de vino blanco
3 vasos de agua
Sal y pimienta
En la cazuela al horno alternar capas de sopas de pan bien secas al horno con lonchitas de queso. Picar las cebollas y ponerlas a dorar en la [...]
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