Ingredientes para 6 personas:
500 grs de puerro
750 de patata
100 grs de mantequilla
1 vaso de leche,
sal
pimienta
pan.
Cortar las patatas en dados gordos, pelar los pelos quitando casi todo lo verde y cortándolos en trozod de 2 cm. Derretir en una cazuela la mantequilla y rehogar el puerro unos minutos sin dejarlo dorar. Mojar con dos litros de [...]
Se hace un puré muy espeso. Aparte se fríe 1/2 cebolla, 100 grs de bacon en taquitos y cuando está hecho se le añaden 4 cucharadas de tomate. Se mezcla todo con el puré. Se embadurna un molde con aceite y se llena con el puré. Se sirve con huevos fritos con pimientos alrededor
Se ponen trocitos de tocino y cuando estén fritos se rehogan las patatas cortadas una vez cocidas. Se bate bien una yema con un chorro de vinagre y se incorpora a la salsa
Ingredientes:
1 Cucharada de manteca
125 grs de tocino
1 cebollas
1 cucharada de harina
agua con sal
hierbas
1 libra de papas
perejil picado.
Cortado el tocino en dados, rehogar en la grasa, echar la harina, dorarla, echar el caldo o agua, salpicar con el perejil picado.
En la preparación no se mencionan ni las patatas ni la cebolla, yo optaría por rehogar también [...]
Ingredientes: 1/4 kg de patatas, 1/2dl de aceite, 1/4 de cebolla partida. 50 grs de mantequilla, 2 cucharadas de perejil picado.
Preparación: Se pone la cebolla fileteada a rehogar en mantequilla, se da un hervor a las patatas. Se ponen al horno con el aceite hasta que estén tiernas y doradas. Se les añade el perejil [...]
Se ponen las patatas a cocer en 1/2 litro de agua. Cuando den un hervor se ponen al horno con mantequilla hasta que se doren (10 min) o en sartén. Mejor patata holandesa roja
Proportions (pour 6 personnes): 1.5kg de pommes de terre, 1/2 litre de lait, 3 cuillerèes à soupe de crème fraîche, 1 gousse d’ail, sel, proivre, noix mouscade râpée, 20 grammes de beurre.
Recette: Pelez le pommes de terres et coupez-les en tranches un peu plus épaisses que pour le pommes chips. Lavez-les coigneusement à plusiers eaux, [...]
Ingredientes: 750 grs de patatas, 60 grs de mantequilla, 1 huevo ó 2 yemas, sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación: Las patatas peladas y cortadas en trozos grandes se cuecen en agua caliente que las cubra durante 30 minutos destapadas, cuidando que no se deshagan . Se escurren bien y mejor se ponen un momento a [...]
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