Ingredientes
1 langosta
250 rape
250 congrio
250 merluza
1 pescadilla
250 almejas
1/2 cebolla
3 patatas
1/2 hoja de laurel
2 manos de perejil
diente de ajo
azafrán
3 cucharadas de aceite.
Se parte la langosta y demás pescado en trozos. Se fríe la cebolla picada y el ajo; cuando empieza a dorarse se rehogan la langosta y demás pescados en trozos. Se añade litro y medio de [...]
Ingredientes
1 cebolla grande
1 litro de agua
1 vaso de leche
2 cucharadas colmadas de harina
40 grs de mantequilla
pimienta
1 yema
Sal
Se rehoga la cebolla picada en la mantequilla, cuando se dora se añade la harina, se añade el caldo moviéndola y se deja hervir. Cuando la cebolla está hecha, se pasa, se vuelve al fuego, se añade la leche [...]
Esta receta, me la dió también cuando estuve en Irán y la incluí en el primer volumen de las recetas de la abuela (en papel).
Ingredientes
1 vaso de agua calentita
1 vaso de vino vlanco
1/2 de Aceite de oliva frito
Harina
sal
Se mezclan en un cuenco todos los ingredientes líquidos, se añade la sal y se revuelve bien. Se [...]
En primer lugar una disculpa. Hace meses que no paso por aquí, casi un año, ni siquiera para contestar los comentarios. En la última mudanza despisté los cuadernos de la abuela y me llevé tal disgusto que la sola idea de entrar aquí me ponía mala uva.
Muchas gracias a todos por venir aquí y ayudar [...]
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